北京一枝美食文化有限公司成立于2014年1月，公司总部位于北京，旗下包括“红龙虾餐厅”和“巧克力女孩咖啡屋”两大中高端餐饮品牌。

公司秉承着经典、品味、尊崇的企业经营理念，以弘扬中西方美食文化、引导时尚创新理念为己任，从服务管理到品质营销，从产品创新研发到风格氛围营造，从企业文化到学习培训教育，从财务成本控制到中央厨房配送，从战略发展目标到战术执行运用，每一个环节、流程、标准，公司都在或提升或完善或跟进或运筹规划之中。未来，一枝美食将发展成为具有国际餐饮服务管理水平的公司之一。

红龙虾餐厅”：是以经营纯正、精美的法式、美式菜品为主的西餐厅，主打原材料为进口高端食材的，”红龙虾”为主要食材，菜品以龙虾和经典的西式菜品为主，辅以中式西做的菜品。70%西餐，30%中式西做。

计风格为怀旧复古为主，彰显餐厅经营品味典雅、风尚。餐厅营业面积：500平方米，布局为上下两层，座位：150座。人员配备，后厨：9人，前厅：12人 。